Home | Doelstellingen | MEDIX | Criteria | Voeding | Knelpunten Analyse | ME Benefiet Informatiedag | Milieufactoren | Aanmeldingen | Nieuws  | Helpdesk | Adhesieverklaringen | Boeken | Gedichten  Links

 

 

 

Voeding                                             

 

- Bloedgroep-dieet Theorie

- Voedingsadvies Candidiasis

- Voedselcombinaties

- MEDIEET

- Melk

- Kalkhoudende producten

- Suiker

- NONI Info

- NONI Folder

- NONI Pura Vitta noni sap  nieuw!

-Voeding en schooljeugd

- Recepten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Editie 10 september 2008

 
 

NIEUWSBRIEF
Faché Instituut Orthomoleculaire Wetenschappen
BSOM - Belgian Society for Orthomolecular Medicine


Onder hoofdredactie van Walter Faché, Orthomoleculair biochemicus HEOS en directeur Faché Instituut.

U ontvangt deze nieuwsbrief omdat u zich via de website hebt ingeschreven of omdat u werkzaam bent in de media en/of gezondheidssector. U kunt zich uitschrijven op twee manieren:
  - Onderaan deze nieuwsbrief bevindt zich een link waarmee je jezelf onmiddellijk kunt uitschrijven.
  - Is deze link om welke reden dan ook afwezig of niet actief dan dient u zich naar onze website te begeven (http://www.fache-instituut.be), waar u in de linkerkolom uw e-mailadres kunt indienen en 'uitschrijven' moet aanvinken. Vrijwel onmiddellijk wordt een bericht naar dat adres verstuurd met verdere instructies voor uitschrijving.

U mag de eerstvolgende editie op 17 september 2008 verwachten.
 
 

Inhoud

1. Kennismakingsavonden voor onze opleidingen in september!
2. Het verband tussen energiegebrek en een tekort aan kalium
3. Europa laat tot 1000 maal meer pesticiden toe in groenten en fruit!
4. Najaarsactiviteiten aan het Faché Instituut
5. Voordracht Vitamine D

 

1.    Contactavonden voor onze opleidingen

Voor een grondige kennismaking met onze opleidingen organiseren we twee contactavonden in september. De inhoud van de respectievelijke opleidingen en de doelstelling van het instituut worden er toegelicht voor allen die meer over orthomoleculaire geneeskunde te weten willen komen.
   Vrijdag 19 september (19-22u): kennismaking consulentenopleidingen (de gezondheidsbistro's)
   Zaterdag 27 september (9-13u): kennismaking cursus Orthomoleculaire geneeskunde
Toegang is gratis, maar inschrijving is verplicht: info@viow.be of 09/369.06.42

 

2.    De orthomoleculaire tip van Walter Faché: Het verband tussen energiegebrek en een tekort aan kalium

Het is verbazend om vast te stellen dat minder dan de helft van de Amerikaanse en Europese bevolking dagelijks de minimumdosis consumeren van de aanbevolen hoeveelheid kalium (potassium). Kalium is belangrijk voor de waterhuishouding in het lichaam, maar ook voor de bloeddruk. Kalium helpt tenslotte ook om hartritmestoornissen te helpen voorkomen. Mensen die veel suikers, alcohol of geraffineerde voeding eten moeten voor extra hoeveelheden kalium zorgen. Kalium is tot slot ook zeer belangrijk om via de stofwisseling voldoende energie te kunnen krijgen. Een beperkt tekort aan kalium kan voor vermoeidheid, uitputting en verwardheid zorgen.

Mensen die regelmatig aspirines gebruiken hebben ook extra kalium nodig. In aspirine zit acetylsalicylzuur. Deze stof bezit de eigenschap om het ritme van de ademhaling te verhogen. Bij iedere uitademing verdwijnen er ook zeer fijne waterdruppeltjes uit ons lichaam. In dat vocht zit kalium. Een verhoging van de ademhaling resulteert bijgevolg in een extra verlies aan kalium.

Magnesiumtekort is ook een veel voorkomende oorzaak van kaliumdeficiëntie. In de industriële voeding zit nog amper magnesium. Het is bijgevolg van cruciaal belang om ook voldoende magnesium per dag te consumeren. Bananen en rozijnen zijn de belangrijkste natuurlijke bronnen van kalium.

Nooit meer moe, hoe doe je dat ?

Het is zeer belangrijk voor iedereen om te luisteren naar de signalen van het lichaam. Mensen die zich zwak voelen moeten rusten en hun manier van leven aanpassen.

Volwaardig eten is een eerste vereiste om de diverse tekorten in het lichaam (vitaminen, mineralen, ijzer en oligo elementen) terug aan te vullen. Rust is een tweede conditio sine qua non. Dat betekent meestal dat de werkagenda drastisch moet herbekeken worden en dat men moet kunnen toegeven dat er grenzen zijn aan de eigen mogelijkheden. Veel verzwakte en vermoeide mannen en vrouwen moeten leren ‘nee’ zeggen. Nogal wat vermoeide mensen proberen zich eerst nog actief te houden met voldoende koffie te drinken. Dit verergert echter nog de problemen. Wie nooit meer extreem moe of verzwakt wil zijn moet behalve een realistische agenda ook regelmatig een vitaminekuur volgen met ascorbinezuur (vitamine C), een multivitaminenpreparaat, aangevuld met oligo-elementen. Neem contact met uw orthomoleculaire arts of therapeut om na te gaan of het wel enkel om extreme vermoeidheid en zwakte gaat. Hij/zij zal dan de gepaste vitaminen en mineralen voorschrijven. U kunt ook raad vragen aan uw apotheker indien het om occasionele zwakte gaat.

Referenties:
1. Zavorsky GS, Gow J, Murias JM. Potassium kinetics and its relationship with ventilation during repeated bouts of exercise in women.
Eur J Appl Physiol. 2007 Jan;99(2):173-81

2. Walter O.M. Faché, Oorzaken van moeheid en natuurlijke oplossingen om dit 'lastig' probleem te voorkomen. Fytotherapiecursus Bistro 8, Stimulantia, op maandag 29 september 2008 (19-22u) te Laarne Faché Instituut, Kerkstraat 101

 

3.    Orthotrend: Europa laat tot 1000 maal meer pesticiden toe in groenten en fruit!

Sinds maandag 1 september 2008 mogen groenten- en fruittelers tot 1000 maal meer pesticiden gebruiken. Dat staat in een richtlijn van de Europese Commissie, die hiermee duidelijk meer de belangen van de multinationals behartigt dan de gezondheid van de onderdanen die zorgen voor de jaarlijkse nodige miljarden euro’s om de Europese Commissie toe te laten te kunnen werken. De Europese Commissie neemt die maatregel in een poging de pesticidenregelgeving 'te harmoniseren' in alle lidstaten. Ieder normaal denkend mens zou verwachten dat er duidelijk meer strikte regels worden opgelegd. Het tegendeel is de ziekmakende waarheid en wordt toegepast op die producten die tot hier toe gezondheidsbevorderend werkten, groenten en fruit. Biochemici en andere onafhankelijke wetenschappers waarschuwen dat verschillende pesticiden kankerbevorderend werken en het hormonaal stelsel van de mens uit balans kunnen brengen.

De Duitse biochemicus Helmut Burtscher schrijft duidelijk dat groenten en fruit nu ziekmakende producten dreigen te worden. De Europese Commissie legt alle commentaar naast zich neer. Appelen, peren, druiven en pruimen zouden de meeste pesticiden bevatten volgens Burtscher.

Referentie:
1. Lars Neumeister, Die unsicheren Pestizidhöchstmengen in der EU August 2008, Greenpeace and GLOBAL 2000

2. Walter OM Faché, Jenni Thijs. De revolutionaire aanpak van onze gezondheid. SANINUT, Conota, Leuven. 2008. Te bestellen bij Publi Media Faché Instituut, Laarne, Kerkstraat 101. Email: secretariaat@viow.be

 

4.    Najaarsactiviteiten van het Faché Instituut

OPGELET: Het seminarie over vitamine K wordt omwille van organisatorische redenen verschoven naar 11 oktober!

14de seminarie

Vitamine K: De nieuwste biochemische ontwikkelingen van vitamine K1 en K2 bij cardiovasculaire en osteomalaciestoornissen. Biochemische interacties met andere vitaminen en hun implicaties voor de praktijk.

§                                 Gratis voor alle ingeschreven cursisten van het derde jaar 2007 en 2008

§                                 Prijs voor niet-ingeschreven cursisten: € 160,00

§                                 Meer info: www.fache-instituut.be/?q=seminaries of info@viow.be

4 oktober 2008
11 oktober 2008
10-17u

 

15de seminarie

Wat is orthomoleculaire voeding? Nieuwe denkswijze, orthomoleculaire voeding, supernutritie, toxicologie en voedingssupplementen

Belang van orthomoleculaire terreinen: Inflammatoire terrein, oxidatiereductieterrein (vrije radicalen), immuniteitsterrein en basisregulatieterrein

Tweedaagse exprescursus dat een overzicht biedt van de belangrijkste punten uit de cursus van het eerste jaar 'Orthomoleculaire nutritionele geneeskunde'.
 

§                                 Gratis voor alle ingeschreven cursisten van het eerste jaar 2007 en 2008

§                                 Prijs voor niet-ingeschreven cursisten: € 250,00 voor de twee cursusdagen

§                                 Meer info: info@viow.be en
www.fache-instituut.be/?q=seminaries

25 oktober 2008
10-17u
 
 
26 oktober 2008
10-17u

 

Bistroreeks 3

Vijf avonden met voordrachten over darmsanering, kankerdiëten, psychische behandelingen, wondgenezing en osteoporose. Iedereen die geïnteresseerd is, kan deelnemen aan deze voordrachtenreeks.

§                                 Inschrijvingsgeld: 30 euro/avond of 130 euro/bistroreeks. Kortingen voor gepensioneerden en via opleidingscheques

§                                 Meer info: info@viow.be of
www.fache-instituut.be/?q=bistro

Oktober/november 2008
19-22u

 

In het voorjaar van 2009 wordt de mondelinge cursus 'Orthomoleculaire geneeskunde' gestart. De volledige agenda kan men op de website raadplegen.

 

5.    Voordracht: Vitamine D

Voordracht "Breedspectrum eigenschappen van vitamine D" door Walter Faché

Locatie: Scandic Hotel (Antwerpen)

Datum: 7 oktober 2008, 9:00-16:45

Organisatie, info en inschrijving: Energetica Natura, T 0800 990 11, F 0800 800 11, E info@energeticanatura.com


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voedselvergiftiging door botermakreel.

 

Samenvatting

Op 24 maart 2005 ontving het kantoor van de Voedsel en Warenautoriteit (VWA) in Amsterdam een melding dat mensen ziek geworden waren na het eten in een bedrijfskantine. Het bleek dat 7 mensen na het eten van botermakreel binnen 1 uur verschijnselen hadden van hartritmestoornissen en bloeddrukverlaging. De zieken werden per ambulance afgevoerd naar ziekenhuizen in de omgeving. Het bleek dat in totaal 20 mensen de vis gegeten hadden, waarvan er dus 7 ziek waren geworden. Hoewel de verschijnselen zich aanvankelijk ernstig lieten aanzien werden alle zieke personen in de loop van de avond weer naar huis gestuurd.

Food poisoning by escolar

After the consumption of escolar in a canteen 7 out of 20 people, fell ill within an hour with complaints of cardiac arrhythmia and hypotension. The Food and Consumer Product Safety Authority and the catering facility took fish samples for microbiological and chemical analysis. Only in 2 samples high levels of histamine were found. No nitrite, enterotoxins or bacterial pathogens were found in any of the samples. Although escolar can cause disease because of the presence of indigestible wax esters it was concluded that the cause of the symptoms was the presence of high levels of histamine in some of the meals.



Controleurs van de VWA die de locatie bezochten vonden nog slechts een restant van de half gegaarde vis, die bij deze maaltijden met saus opgewarmd werd in de oven. Het bedrijf had zelf wel monsters genomen van de maaltijden voordat deze in het restaurant verkocht werden. Deze monsters werden voor onderzoek verstuurd naar een particulier laboratorium. De monsters genomen door de VWA werden onderzocht en bleken negatief voor nitriet, histamine en Staphylococcus aureus-enterotoxinen. Er werden ook geen microbiologische afwijkingen gevonden.

Botermakreel

Botermakreel (Lepidocybium flavobrunneum), in Nederland ook wel "botervis", is een vis die niet verteerbare vetten, zogenaamde wasesters bevat. Deze vissoort werd tot voor enkele jaren niet in Nederland ingevoerd. Ook de olievis (Ruvettus pretiosus) bevat wasesters. Consumptie van deze vissen kan leiden tot kerriorrhoea (van het Griekse "keras"= was en "diarrhein" = doorstromen) met verschijnselen van maagkrampen en helder oranje tot olieachtige, bruine diarree. In tegenstelling tot andere vormen van diarree wordt hierbij geen vocht uitgescheiden, zodat er geen uitdrogingsverschijnselen optreden. De verschijnselen die zich bij bovengenoemde patiënten voordeden wezen evenwel niet in deze richting.
De gevoeligheid voor de wasesters van deze vissen kan per persoon sterk verschillen. Omdat kerriorrhoea niet voorkomen kan worden door een bepaalde behandeling of bereidingswijze geeft men in Australië het advies om deze vis niet te gebruiken voor maaltijdverstrekkingen. Toen de invoer van deze vis in de EU begon is voorgesteld om de invoer in Nederland te verbieden, maar dit voorstel heeft het niet gehaald.

 

 

Histaminegehalte

Histaminevorming in vis kan plaatsvinden wanneer bepaalde bederfbacteriën het van nature in vis aanwezige aminozuur histidine door decarboxylatie omzetten in histamine. Histamine in vis kan vergiftigingsverschijnselen bij mensen veroorzaken wanneer de vis meer dan 50 mg van dit biogene amine bevat. De gevoeligheid voor histamine kan per persoon erg verschillend zijn. De klachten die veelvuldig, al dan niet tegelijkertijd, waargenomen worden zijn vlekkerigheid van de huid, hartkloppingen, bloeddrukverlaging, misselijkheid, maag-darmklachten en intense hoofdpijn. In een ernstig geval zijn verstikkingsverschijnselen en shocktoestand waargenomen. Voor vis geldt een norm (Richtlijn 91/493/EEG) voor histamine van 200 mg per kg.
In deze casus leverde onderzoek van enkele monsters door het bedrijf zelf histaminegehalten op van 1170 en 767 mg/kg, terwijl in andere monsters geen verhoogde gehalten gevonden werden. Gezien de grote spreiding in de histaminegehalten moeten de ziekteverschijnselen in deze casus dan ook met grote waarschijnlijkheid worden toegeschreven aan de hoge histaminegehalten in de vis.

Conclusie

Voedselvergiftigingen als gevolg van te hoge histaminegehalten in vis komen met enige regelmaat voor. Daarnaast moet men bij voedselgerelateerde ziekteverschijnselen na consuptie van visproducten aandacht schenken aan bacteriële- en virusbesmetting en bij botermakreel en olievis tevens aandacht schenken aan de aanwezigheid van niet verteerbare vetten.